ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟΥ ΣΑΛΙΓΚΑΡΟΤΡΟΦΙΑΣ

Το Διεθνές Ινστιτούτο Σαλιγκαροτροφίας ιδρύθηκε από τον κ. Giovanni Avagnina το 1973 στο Cherasco, στην περιοχή του Τορίνο, στη Βόρεια Ιταλία, ως Κέντρο Σαλιγκαροτροφίας και ύστερα από ένα χρόνο πήρε την ονομασία του Διεθνούς Ινστιτούτου Σαλιγκαροτροφίας του Cherasco.

Ο διευθυντής του Ινστιτούτου κ. Avagnina, σπούδασε κτηνιατρική και άνοιξε τον δρόμο στους υποψήφιους  εκτροφείς που επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν τον βιολογικό ανοιχτό κύκλο εκτροφής, ενώ το 1978 ίδρυσε τον Εθνικό Συνεταιρισμό Εκτροφέων που αναγνωρίστηκε αμέσως από το Α.Ι.Α  (Υπουργείο  Περιβάλλοντος).

 Έχει διατελέσει δήμαρχος του Cherasco, της Πρωτεύουσας των Σαλιγκαριών, είναι διαχειριστής και υπεύθυνος  πολλών ιταλικών εταιρειών εκτροφής, μεταποιεί και εμπορεύεται τα σαλιγκάρια και παρέχει συμβουλευτική και τεχνική υποστήριξη στην Ιταλία και στο εξωτερικό για λογαριασμό νομικών προσώπων και ιδιωτικών εταιρειών.

Διευθύνει την εφημερίδα ¨Giornale di Elicicoltura¨ (Εφημερίδα της Σαλιγκαροτροφίας) αλλά και αρθρογραφεί σε πολλές άλλες.

Το Ινστιτούτο διοργανώνει ετησίως συνέδρια, γαστρονομικά φεστιβάλ και επιβραβεύει τους καλύτερους εκτροφείς.